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关于江淮汽车A60的大屏和显示屏的开启方式，可以参考以下步骤：
1、中控大屏的开启：中控大屏是车辆启动后自动开启的，如果无法自动开启，可以尝试按下中控台上的屏幕开关按钮，如果屏幕上有一个电源按钮，只需按下即可开启。
2、显示屏的开关：通常在中控台的音量调节旋钮的下方有一个开关按钮，按下该按钮即可开启显示屏，如果显示屏无法开启，可以检查电源是否充足，如果电源不足，则显示屏可能无法正常工作，也需要检查显示屏周围是否有杂物遮挡，确保通风良好。
不同型号的江淮汽车的中控系统和操作方式可能会有所不同，如果上述方法无法解决问题，建议查阅具体的车辆手册或联系江淮汽车的专业售后服务人员以获取更详细的指导。